Tf-plus.ru

Домашнему мастеру
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Система фильтрации воды

Фильтры для воды в Краснодаре

Основная сфера деятельности компании «Азбука Водоочистных Технологий» (кстати, мы раньше назывались «АкваЛайф») – предоставление услуг по очистке и многоступенчатой фильтрации воды, полученной из подземных или поверхностных источников, из сетей централизованного водопровода или автономной системы водоснабжения, вне зависимости от степени ее начального загрязнения.

С развитием техногенной цивилизации качество воды ухудшается с каждым годом, и поэтому особенно важно поставить на службу здоровья людей и экономии материальных ресурсов эффективные методы водоочистки. Мы готовы обеспечить чистейшей прозрачной водой с нужным составом любых потребителей – от частных домовладений, отдельно взятых квартир или офисов до целых кластеров ЖКХ и крупных промышленных предприятий.

В рамках сотрудничества с юридическими и частными лицами мы предлагаем:

  • консультации по всем вопросам, связанным с водоочисткой;
  • помощь в подборе и приобретении оборудования;
  • полное исследование химического состава воды;
  • индивидуальное проектирование в соответствии с запросами и нуждами клиента;
  • расчет стоимости монтажа фильтров в условиях частного дома, квартиры, административного здания или предприятия;
  • установку фильтрующих систем и станций водоподготовки, пуско-наладочные работы;
  • единоразовое или плановое сервисное обслуживание;
  • ремонт различных узлов систем очистки воды, замену изношенных деталей;
  • поставку комплектующих и расходных материалов — фильтров, картриджей, реагентов, корпусов, колб, других оригинальных запчастей.

Преимущества, которые получают клиенты компании «АВТ»

Многолетняя работа в сфере очистки воды и водоподготовки позволила накопить большой опыт и создать профессиональную команду специалистов, готовых творчески подойти к решению любой задачи, связанной с очисткой воды. Используя новейшие технологии и последние достижения инженерной мысли в области очистки воды, мы в каждом отдельном случае находим оптимальное решение для заказчика!

Наши принципы клиентоориентированного подхода

  • Отношение к каждому заказу как к уникальной задаче с неповторимыми исходными данными. Спроектированная на их основе система водофильтрации должна максимально подходить заказчику по бюджету, техзаданию и качеству конечного продукта, то есть очищенной воды.
  • Высокий профессиональный уровень работ, не зависящий от объема или сложности.
  • Установка любых требуемых типов систем очистки – одно- и многоступенчатых, бытовых и промышленных, для получения питьевой либо технической воды, с использованием обратного осмоса или без него.
  • Возможность выбора наиболее действенных способов водоподготовки – механических, ионнообменных, сорбционных, озонирующих, окислительных, умягчающих. Среди инновационных методик — обеззараживание при помощи ультрафиолетовой лампы и технология обратного осмоса с фильтрацией через полупроницаемую мембрану.
  • Проведение обслуживания, замены расходных материалов или ремонта систем, установленных иными компаниями.
  • Монтаж оборудования, купленного заказчиком в других магазинах или фирмах.
  • Наличие собственного магазина, где представлено оборудование от наиболее надежных и известных зарубежных и отечественных брендов.

Обращаясь к специалистам «Азбуки Водоочистных Технологий», наши клиенты всегда могут рассчитывать на решение самых неоднозначных проблем, связанных с повышением чистоты и качества воды.

Обратиться к нам за консультацией или заказать услугу можно по телефонам, указанным на сайте, а также по электронной почте info@azbuka-krd.ru

Очистка питьевой воды в квартирах
и офисах:

Выбираем систему для очистки воды в домах: ТОП-5 вариантов

Обеспечив бесперебойное поступление воды из скважины, жители частных домов и коттеджей должны позаботиться о ее качестве. Данные всемирной организации здравоохранения гласят, что влияние на здоровье человека могут оказать около 100 показателей качества воды. Именно поэтому к выбору системы очистки для загородного дома, дачи или коттеджа следует подходить особенно тщательно.

Как очистить воду?

Существует несколько видов систем, с помощью которых жители дачных домов и загородных построек могут получить чистую и качественную воду, не оказывающую пагубного влияния на здоровье.

1. Воздушная аэрация — это метод очистки, в котором происходит обогащение воды кислородом. В результате окислительных реакций происходит осаждение железа и марганца. Воздушная аэрация может быть напорной или безнапорной.

2. Современная методика электрохимической аэрации основана на реакциях, которые проходят с выделением кислорода и озона. Этот способ позволяет эффективно очистить жидкость с повышенным содержанием железа и отличается от обычной аэрации низким уровнем шума, экономичностью, компактностью и простотой в обслуживании.

3. Ионообменные фильтры, в свою очередь, удаляют из воды соли жесткости. Эта установка представляет собой резервуары, заполненные ионообменной смолой. При прохождении воды через частицы смолы она задерживает в себе ионы кальция и магния, а смола «отдает» ионы натрия. Со временем натрий в смоле исчерпывается, требуя восстановления запасов. Для этого необходим раствор хлорида натрия: он готовится в отдельной емкости, где постепенно растворяется таблетированная соль.

Выбираем фильтры

Для загородных домов зачастую используются фильтры на ионообменных смолах и аэраторы. Их комплектация во многом зависит от исходного качества воды и необходимой производительности. Мы составили ТОП-5 систем фильтрации, которые справляются с задачей очистки воды наиболее эффективно.

Эта компания выпускает самый широкий спектр фильтров, которые идеально подойдут для использования за городом. Так, чтобы очистить воду в небольшом доме, стоит приобрести компактные ионообменные фильтры серии AQUADEAN PRO. Их главное достоинство — простое подключение и автоматическое самоочищение. А чтобы обеспечить чистой водой большую семью, можно приобрести системы комплексной водоочистки SKV.

Известный бренд поставляет оборудование на ионообменных фильтрах. Например, компактная модель WaterBoss с одним ионообменным фильтром подойдет для очистки воды средней степени загрязненности. Дополнительно к основному отсеку с ионообменной смолой в этой системе предусмотрен отсек с сорбентом, который подходит для конкретного состава воды. Все модели отличаются продуманным дизайном, а гарантия на продукцию рассчитана на два года.

Станции очистки «Гейзер-ТВТ» рассчитаны на большие объемы существенно загрязненной воды вплоть до сточной. Мобильная модель от этой компании представляет собой стойку на колесиках, внутри которой располагается фильтрующая ионообменная колонна. Она способна очистить воду из большинства поверхностных источников и даже артезианских скважин.

Компания предлагает простые в настройке и эксплуатации системы очистки воды BWT AQUADIAL, которые обладают аэрацией и фильтрами на ионообменных смолах. Продукция этой компании проигрывает конкурентам по дизайну, кроме того, в ней не предусмотрена защита от утечки воды.

В рамках этого бренда производятся станции Ecomaster, которые предназначены для очистки воды из скважин. Клиент может выбрать один из трех вариантов комплектации: Стандарт, Премиум и Элит. В состав такой станции входят колонна аэрации, ультрафиолетовый стерилизатор и ионообменный умягчитель. Гарантийный срок производитель определил в три года.

Чтобы правильно подобрать фильтр, рекомендуется проконсультироваться со специалистами. Они смогут подсказать, какая система очистки воды подойдет именно для ваших условий. Вы можете обратиться к консультантам нашей компании по телефону (3452) 930-317. Или сделать заказ на сайте, воспользовавшись специальной кнопкой ниже.

Остались вопросы? Звоните по телефону +7 3452 930-317

Фильтры для квартир

Грамотно подобрав бытовой фильтр для воды вы можете на 90-95% избавиться от вредных примесей и вредных веществ. Существует целый ряд фильтров для водоподготовки, позволяющих в домашних условиях удалить из воды загрязнения или вредные примеси. Такие фильтры (их еще называют бытовыми) создаются для борьбы с различными проблемами воды. Каждый способ очистки воды имеет свои достоинства и недостатки.

Как выбрать фильтр для питьевой воды?

Фильтры очистки воды в квартире — залог вашего здоровья

Современное коммунальное хозяйство находится в таком состоянии, когда обеспечить чистую питьевую воду из крана становится сверхсложной задачей. С каждым днем ситуация нисколько не улучшается, а даже наоборот ухудшается.

Жителям городов и населенных пунктов ничего не остается кроме как позаботиться о здоровье своих близких самостоятельно. Благо возможностей сделать это сегодня больше чем достаточно. Интернет-магазин Первая Вода возложил на себя ответственную миссию и предлагает вам высококачественные фильтры для квартир различного типа и стоимости.

Современный потребитель весьма требователен и внимателен к своему здоровью, поэтому сегодня можно найти очистное оборудование во многих жилых помещениях. К сожалению, попытки коммунальщиков установить современное оборудование на станциях не приводит к улучшению показателей, ведь старые трубы также насыщают воду вредными примесями и ухудшают ее вкусовые качества. Но выход из этой ситуации есть, фильтры очистки воды в квартире позволят вам наслаждаться вкусной питьевой водой без вреда здоровью. Они избавляют ее от неприятного запаха, могут насыщать полезными минералами и повышают физические свойства. Преимущества фильтра на воду в квартире очевидны, вам остается только сделать свой выбор.

Читать еще:  Установка магистрального фильтра

Интернет-магазин Первая вода предлагает вам несколько решений, которые полностью соответствуют требованиям современного человека. Более того, каждый клиент получает гарантию и может воспользоваться услугами монтажа. Работа осуществляется в оптимальные сроки и согласовывается на каждом этапе. Если не знаете какие выбрать водяные фильтры для квартиры, обращайтесь к нам. Мы поможем вам, штат профессионалов знает, что подойдет именно вам.

Какие бывают фильтры для квартир?

Каталог интернет-магазин порадует вас всевозможными вариантами на любой бюджет и вкус. Фильтр очистки воды в квартире может быть картриджным, с обратным осмосом, для душа, защищать от накипи, настольным и в виде минерализирующего стакана. Также весьма популярны диспенсеры и умягчители. Каждый вид имеет свои особенности и подбирается с учетом ваших потребностей и возможностей. От правильности выбора напрямую зависит качество питьевой воды, а значит и здоровье ваших близких.

Фильтр для квартир разрабатывается таким образом, чтобы справляться с различного рода примесями, способными нанести вред вашему здоровью. В процессе очистки устраняются химические и органические вещества, песок, ржавчина, железо, хлор, соли и прочие элементы. Кроме того, таким образом вы защитите не только свой организм, но и продлите срок эксплуатации бытовой техники. Вы забудете о таких явлениях как накипь и потеки, а сантехника будет иметь все такой же привлекательный внешний вид, фильтр обратного осмоса.

По вашему желанию специалисты разработают систему очистки в вашей квартире или же вы можете воспользоваться компактными картриджами или кувшинами. Эти варианты популярны среди людей благодаря простоте использования, доступности и высокой эффективности. Они выполняют все необходимые функции и помогают вам ощущать силу и здоровье каждый день. Такой фильтр на воду в квартиру имеет существенное преимущество — это цена. Что касается остальных моделей, то их стоимость выше, но они позволяют получать кристально чистую воду.

Интернет-магазин Первая вода предлагает вам позаботиться о своем здоровье уже сегодня. Всего один шаг и вы будете пить чистую воду, обогащенную полезными веществами и микроэлементами. Адекватная ценовая политика на весь ассортимент позволяет нам приобретать новых клиентов и работать с постоянными покупателями. Откройте каталог и убедитесь сами, дешевле чем у нас сложно найти. Фильтр для квартир имеет сертификаты качества и гарантию качества.
Установка системы обратного осмоса
, звоните уже сейчас!

Системы фильтрации воды для квартиры

Система очистки воды для квартиры должна быть современной, экологически безопасной, эргономичной и эффективной. В нее входит набор различных фильтров с дополнительным оборудованием (шланги и емкости для подачи и отвода чистой и грязной воды). Система очистки воды в квартире должна быть минимальной по габаритным размерам. То есть используется только компактное или мобильное, которое легко вместить под мойку или передвигать.

Основными соединительными элементами являются фитинги, подводка из пластика, краны. Обычно производители поставляют комплектующие со своим оборудованием. Благодаря универсальным переходникам, системы фильтрации быстро и легко монтируются.

Виды систем очистки

Производят несколько типов систем фильтрации воды для квартиры:

  • сорбционный;
  • мембранный;
  • ионообменный.

Частный дом имеет большое преимущество для установки системы очистки: можно выделить изолированное помещение или пространство. Квартира ограничена по площади, все предметы в ней контактируют с ее жильцами.

Сегодня многие приверженцы экологически чистых продуктов начинают отказываться от ионообменных фильтров. В них фильтрующая масса восстанавливается в регенерирующих растворах. Набирают популярность мембранные системы.

Так же часто используют и сорбционные фильтры со сменными модулями, которые легко заменить и не нужно восстанавливать.

Основные требования к системам очистки воды для квартир

Как при выборе любой системы фильтрации воды, следует сделать ее химический анализ. Многоквартирные дома питает водой центральный водопровод. Люди не нуждаются в системах предварительной очистки, если вода поступает из современных коммуникаций. Фильтрующие устройства в квартире должно работать на удаление хлора и солей жесткости.

На ограниченных пространствах редко используют фильтры с накопительными баками для хранения фильтрата. Мобильной и уменьшенным вариантом подобных систем является фильтр-кувшин, который снабжает водой семью из 2-3 человек.

Часто системы очистки питьевой воды для квартиры сдержат нетрадиционные способы подготовки воды: структурирование, магнитное поле, ультразвук. Но многие жители мегаполисов выбирают консервативный подход к очистке воды, которые зарекомендовали себя за долгие годы использования в умягчении и удалении хлора, соответствуют нормам и стандартам.

Выбор системы очистки воды для квартиры

Каждый район имеет индивидуальный состав воды. Поэтому точных указаний по выбору системы фильтрации воды нет. Но если твердо решено использовать очищенную воду, то начинать надо с нулевого уровня. Следует точно определить, от чего следует очищать воду. Это можно сделать в лабораторных условиях или самостоятельно дома.

Сразу предупредим: одного фильтра будет недостаточно. Питьевая вода требует более тщательного подхода, чем техническая.

Фильтры для питьевой воды

В квартире оптимальными вариантами будут многоступенчатая система, насадка на кран или фильтр-кувшин.

Фильтр-кувшин

С первого взгляда бюджетным вариантом кажется фильтр-кувшин. Однако он эффективен при приемлемом качестве водопроводной воды. Фильтр-кувшин позволяет:

  • уменьшить концентрацию хлора;
  • снизить количество меди и железа;
  • понизить жесткость воды;
  • удалить механические примеси.

Существуют значительные отличия между фильтрами-кувшинами различных производителей. Крупные предприятия стараются специализировать свои картриджи под разную воду. Лучше отдать предпочтение продукции известных брендов по незначительно большей стоимости. Дешевые фильтры-кувшины могут производить только механическую очистку или вообще быть неэффективными.

К достоинствам фильтров этого типа относиться:

  • малая стоимость;
  • простое использование;
  • не требует установки.

Недостатками являются:

  • непродолжительный срок службы картриджа;
  • картриджи не восстанавливаются;
  • не высокая эффективность очистки.
Насадка на кран

По способу и результативность насадки на кран схожи с фильтрами-кувшинами. они удаляют соединения хлора и производят механическую очистку. Дополнительно может быть предусмотрена специализация. Если фильтрующей массой является ионообменная смола, то удаляются тяжелые металлы, соли жесткости, ионы железа, алюминий. При использовании активированного угля производится очистка от большинства видов органики и бактерий, фенола.

Чем насадка лучше кувшина? Все зависит от индивидуальных предпочтений. Иногда предусмотрена возможность регенерация ионообменной смолы, что не свойственно картриджам от фильтров-кувшинов.

Преимущества насадки на кран:

  • легкий монтаж;
  • минимальные размеры системы при хорошем качестве очистки;
  • удобно использовать.

Недостатки те же, что и у фильтров-кувшинов.

Если посчитать себестоимость одного литра очищенной воды, то она окажется значительно дороже, чем после многоступенчатых систем.

Многоступенчатые системы

Многоступенчатые системы используют при серьезных проблемах с водой. Многие из них оснащены мембраной обратного осмоса. Но даже при ее отсутствии эффективность довольно высокая.

Достоинства многоступенчатых систем:

  • большая результативность;
  • решает почти все проблемы с водой.

Недостатки:

  • большая стоимость;
  • требует определенного пространства;
  • сложный монтаж;
  • медленная работа;
  • в обратном осмосе требуется большой объем воды (на 1 литр чистой воды нужно 5 литров «отходов»);
  • дорогие расходные материалы.

Многие считают глубокую очистку недостатком: удаляются необходимые человеку микроэлементы. Но всегда можно дополнительно предусмотреть минерализатор или прибегнуть к другим методом повышения минерализации воды.

Системы очистки технической воды

Во-первых, вода перед подачей в квартиру должна пройти грубую очистку. Нужно это для защиты сантехники и бытовых приборов. Так же продлевается срок эксплуатации расходных материалов в системе очистки питьевой воды.

Стиральные и посудомоечные машины, в которых происходит нагрев воды, требуют отдельных фильтров смягчения воды. Их можно устанавливать перед устройством.

Но при повышенной жесткости, проблему лучше решать комплексно. Ведь от солей жесткости страдают волосы и кожа. Минимальным по затратам окажется фильтр-насадка на душ.

Читать еще:  Фильтрующий элемент для воды

Ионообменные умягчители с высокой производительностью не подходят для малогабаритных квартир, так как требуют много пространства. Специалисты рекомендуют использовать магнитный умягчитель.

Описанные фильтры монтируются трубопровод с холодной водой. Горячая вода так же требует очистки.

Очистка воды является комплексной задачей. Для ее решения необходим индивидуальный подход к созданию системы очистки воды из разных видов фильтров.

Franke Clear Water — Ваш комфорт каждый день

Мы стремимся к совершенству, даже в самых мелких деталях. Потому что именно мелочи создают огромную разницу и превращают обычное приготовление пищи в захватывающий процесс. Узнайте больше о смесителях с функцией фильтрации воды и о системе фильтрации Franke на это странице.

Видение кухонного пространства

Система фильтрации наших уникальных смесителей Clear Water, в которой для очистки воды используются инновационные технологии очистки воды, устанавливается не на виду, а непосредственно под мойкой. Сочетающие в себе первоклассные конструктивные решения с максимальной практичностью, наши фильтры для воды предлагают эксклюзивные решения, благодаря которым работать на кухне становится проще и на рабочей поверхности высвобождается больше места.

Фильтры и картриджи Franke

Надоело платить за дорогую бутилированную воду? Устали носить тяжелые контейнеры с водой? Ну что же, теперь все это в прошлом! Благодаря картриджам для систем фильтрации Franke вы можете наслаждаться натуральной, свежей водой непосредственно из-под крана на своей кухне. Эта инновационная технология позволяет отфильтровывать известковый налет, металлы, хлор и т.п., предоставляя вам эффективный способ защиты своего здоровья и поддержания хорошего самочувствия.

Системы фильтрации воды от Franke

Изолированная подача исключает смешивание водопроводной и фильтрованной воды, фильтр удаляет:

  • Вредные бактерии
  • Активный хлор
  • Свинец, медь, цинк, никель и другие
  • Улучшает вкус, запах и цвет

Горячая, холодная и фильтрованная вода

Подробнее о нашем ассортименте смесителей с фильтром для воды

Система фильтрации воды

Несмотря на то, что вода, которая течет в нашем водопроводе, является безопасной, многие люди не хотят использовать ее в пищевых целях и применяют различные бытовые фильтры. Давайте попробуем разобраться, что же такое фильтр для воды, и какой фильтр является лучшим?
Фильтр для воды — устройство для очистки воды от механических, нерастворимых частиц, примесей, хлора и его производных, а также от вирусов, бактерий и тяжелых металлов.
Выбирая фильтр для домашнего использования или для дачи, важно обратить внимание на несколько важных критериев, а именно:

• какой в Вашей семье средний расход воды;
• какая степень очистки для Вас необходима;
• сколько свободного места на Вашей кухне;
• каков предполагаемый бюджет покупки.
Бытовые фильтры, используемые для получения питьевой воды, условно можно разделить на три категории — простейшие бытовые фильтры, средней степени очистки и бытовые фильтры высшей степени очистки.
К простым относятся кувшины и насадки. Фильтрующие системы с установкой под мойку обладают средней степенью очистки.
К высокой степени очистки относится очистка обратноосмотическими бытовыми фильтрами.
Фильтр-кувшин.

Для тех, кто не желает тратить значительную сумму на приобретение фильтра, не нуждается в больших объёмах очищенной воды, или не хочет связываться с какой-либо установкой или подключением системы к водопроводу, можно посоветовать использовать фильтр-кувшин. В этих фильтрах заложен накопительный механический принцип очистки воды, после фильтрации вода становится мягкой, без посторонних запахов.
Недостатком такой фильтрации является невысокая скорость очистки и частая замена картриджа. При выборе фильтра-кувшина следует проявлять внимательность, так как рынок изобилует контрафактом. Не покупайте такие фильтры в случайных местах, без упаковки и сопровождающей документации. Сменный картридж должен быть обязательно герметично упакован, иметь сроки годности, а сам кувшин не иметь дефектов и каких-либо запахов. Лучше всего выбирать модели известных брендов.
Пищевой пластик должен иметь соответствующую пиктографическую маркировку

Фильтры в виде насадки на кран

Еще один тип фильтров, который можно отнести к проточной механической системе очистки.
Как понятно из названия, эти устройство просто надеваются на оголовок излива смесителя. Фильтрация воды идет проточным способом, за счет напора в трубах. Это позволяет использовать в таких фильтрах тщательно уплотненную сорбентную засыпку.
Конструкции могут быть разборные или неразборные Основное достоинство подобных фильтров-насадок – это небольшие габариты, хотя бывают и достаточно громоздкие фильтры-насадки, которые могут составлять неудобства при мытье посуды.
Ресурс картриджей обычно выше, чем у фильтров-кувшинов, однако скорость фильтрации невысока. В чайник или кастрюлю вода течет тоненькой струйкой, а если увеличить напор воды, то значительно будет снижена качество фильтрации.
Следует помнить, что фильтр в виде насадки можно использовать только при фильтрации холодной воды. При пропускании через фильтр горячей воды фильтр быстро выходить из строя и снижается качество фильтрации.

Фильтры-насадки настольного типа

Фильтрующие системы с установкой под мойку

Если у вас достаточно места под мойкой, вы потребляете большое количество воды, и не хотите часто менять фильтры то фильтр под мойку будет являться для Вас оптимальным вариантом. В таких фильтрах происходит многоступенчатая механическая очистка воды, которая включает в себя обеззараживание и смягчение.
Некоторые комплексы имеют расширенную функциональность – после первой ступени механической очистки идет ответвление на обычный смеситель на посудомоечную машину или водонагреватель.
Недостатками подобных комплексов можно считать сложность первичного монтажа и сравнительно большую стоимость, хотя немалый ресурс сменных модулей обеспечивает быструю окупаемость фильтрующей установки.
Фильтрующие системы с методом обратного осмоса

Такие фильтры устанавливаются под мойку и является самым эффективным методом очистки воды.

В состав системы входят механические фильтры для предварительной очистки от песка, ржавчины, органических соединений, хлора, аммиака, а так же от большинства вирусов и бактерий.

Так как на выходе вода является практически дистиллированной, то после очистки её обычно подвергают минерализации, для придания ей лучших органолептических свойств.

Существуют системы обратного осмоса различных степеней очистки (к примеру, трёхступенчатые или пятиступенчатые фильтры).

У фильтрующих установок с обратным осмосом высокая производительность – до 100 л воды. Однако, чтобы получить литр очищенной воды, около двух литров будет слито в канализацию. То есть, использовать такую воду в хозяйственных целях весьма нецелесообразно.

Существуют накопительная и проточная системы. В проточных системах фильтрация идет только при открытом водоразборном кранике. При накопительной системе имеется дополнительный резервуар, что достаточно удобно, ведь всегда имеется запас чистой воды.

Недостатком систем обратного осмоса считается высокая цена, большие габариты и необходимость специального подключения к системе водопровода.

Еще одним нюансом является то, что для процесса обратного осмоса требуется минимальное давление порядка 2,8 бар. Далеко не всегда водопроводные системы отвечают этим показателям. Значит, потребуется или установка насоса, повышающего напор в системе, или необходимо будет приобрести комплекс, оснащенный встроенной помпой. То есть, появится необходимость организации еще и электропитания.

Надеюсь, мы помогли Вам определиться с выбором оптимального бытового фильтра.

Пейте чистую воду и будьте здоровы!

Изучаем системы фильтрации воды

Обзор основных систем фильтрации воды и водопроводных тестов от доктора Моники Фекете, основательницы Австралийской Научной Кофейной Лаборатории (Australian Coffee Science Lab).

Бариста стремятся контролировать каждый элемент производства кофе, от методов первоначальной обработки и обжаривания зёрен, до особенностей помола и профилирования температуры заваривания. Вода — еще один элемент, о котором нельзя забывать. Если вы будете использовать воду прямиком из водопроводного крана, позволив ей течь внутрь вашей кофемашины, существует большая вероятность того, что редкий и дорогой сорт кофе Panama Gesha , который вы только что добавили в меню вашей кофейни, вряд ли будет соответствовать вкусовым и ароматическим характеристикам, которые ему обычно присущи. Именно поэтому в большинстве кофеен внедряются системы фильтрации воды — для контроля воздействия воды на вкус и аромат кофейных напитков и одновременно максимального увеличения срока службы эспрессо машины.

Читать еще:  Стационарные фильтры для воды

Однако что же на самом деле происходит во время процесса фильтрации? Какие существуют разновидности фильтрационного оборудования, и каким образом все эти фильтры превращают обычную воду из под крана в лучшую подругу элитных кофейных напитков? Давайте все это выясним.

Углеродные блочные фильтры.

Углеродные блочные фильтры являются наиболее распространенным видом фильтров для удаления остаточного хлора, осадка или небольших органических соединений, которые могут загрязнять воду, не влияя на жесткость воды.

Углеродные фильтры изготавливаются из богатого углеродом органического материала, такого как бамбуковая кора или кокосовые скорлупки, которые сжигаются при высоких температурах. В результате получается суперпористый порошок с очень большой площадью поверхностей, в которую впитываются загрязняющие частицы. Всего лишь один грамм активного углерода обычно имеет площадь поверхности более 1000 квадратных метров, — это размер трех экранов кинотеатра IMAX.

Одной из основных целей применения углеродных фильтров является избавление от сильного вкуса хлора, который часто бывает у воды в районах, в которых воду с помощью хлора очищают от разнообразных микробных загрязнений (см. выпуск журнала BeanScene за декабрь 2017 года).

Вода из водохранилищ, особенно из охраняемых водосборников, обычно требует меньшего количества хлора для своего обеззараживания, в отличие от проточной речной воды. Углеродный фильтр помогает превратить молекулы хлора в хлоридные ионы, не имеющие ни вкуса, ни запаха. Со временем, однако, тонкие поры углерода в фильтре засоряются, ухудшая его производительность, наступает время сменить картридж.

Ионообменные фильтры.

Жесткость воды вызывает беспокойство во многих областях, таких как регионы Южной Австралии, Квинсленда или Западной Австралии (см. Карту жесткости воды, опубликованную в нашем журнале в декабре 2017 года). Для смягчения воды можно использовать ионообменные фильтры. Ионный обмен — это процесс удаления нежелательных ионов из воды и замена их на более предпочтительные. Скажем, у вас очень жесткая водопроводная вода, насыщенная такими минералами, как бикарбонат кальция и сульфат магния. Ионообменный фильтр заменит положительные по заряду ионы кальция и магния натрием. Между тем отрицательные сульфатные или карбонатные ионы заменяются хлоридом. Со временем натрий и хлорид в фильтре будут израсходованы, и их нужно будет «регенерировать», замачивая картридж в концентрированном растворе хлорида натрия (соли). Конечным результатом применения таких фильтров является более мягкая и более соленая вода. Использование калия вместо натрия может уменьшить соленость воды.

Чтобы избежать добавления соли в воду, вы можете использовать особый тип ионообменных фильтров, которые называются деионизаторами, в них положительные по заряду ионы замещаются ионами водорода (H +), а отрицательные ионы замещаются гидроксидными ионами (OH-). Эти два процесса вместе приводят к полной очистке воды, её жёсткость убирается без добавления соли. Вода в результате получается, возможно, с слишком низкой минерализацией, однако кофе на такой воде получается мягким и без посторонних привкусов. Техническое обслуживание таких фильтров требует взаимодействия с сильными кислотами и основаниями, что потенциально может быть небезопасным, лучше доверить работу с ними специалистам профессионалам.

Обратный осмос.

Другая стратегия фильтрации состоит в том, чтобы довести воду до её максимально очищенного от примесей состояния, а затем снова насытить её специально добавленными полезными минералами. Первой ступенью фильтрации в таком случае служит система обратного осмоса, которая без разбора удаляет все ионы из воды. Осмос – это природный прием, с помощью которого вода перемещается в клеточных мембранах, особенно это хорошо работает, когда вода перемещается из менее соленых областей в более насыщенные солью. С помощью этого процесса растения потребляют воду из почвы.

Обратный осмос является противоположностью естественного процесса. С помощью него чистая вода извлекается из соляного раствора. В фильтрах обратного осмоса используется также специальная мембрана, которая задерживает любые растворенные примеси, позволяя чистой воде свободно проникать сквозь неё. При этом система должна использовать силу давления, для того чтобы заставить чистую воду перейти на другую сторону мембраны. Вот почему системы обратного осмоса можно эксплуатировать только с применением внешнего источника энергии. К примеру, на станциях опреснения морской воды, морская вода очищается от соли с применением давления силой от 40 до 80 бар. Кофейное оборудование может работать с использованием обычного давления водопроводной сети (с силой примерно в 4 или 5 бар), или же при желании, мощности этой системы можно увеличить с помощью специального усилительного насоса.

Вода, отфильтрованная через мембраны обратного осмоса, должна быть почти полностью свободной от минералов. Хотя это позволяет избежать проблемы накипи, это может способствовать созданию другой проблемы — коррозии. От коррозии куда сложнее избавиться, чем от накипи. Существует тонкий баланс между водой, образующей накипь, и водой, которая способствует возникновению коррозии. Более высокие уровни общей и карбонатной жесткости, более высокий рН — и температура воды смещает баланс к формированию накипи, в то время как более низкий pH, низкий уровень содержания бикарбоната и больше растворенных в воде солей приводят к возникновению коррозии.

Эта сложная система лучше всего описывается индексом насыщения воды Langelier (Langelier saturation index), который я советую изучить, если вы хотите узнать побольше об этих процессах, или же вы можете проконсультироваться по всем этим вопросам со своим специалистом по воде.

Хорошим решением подобных проблем послужит стратегия оставления небольшого уровня жесткости в очищенной воде, так чтобы она смогла образовывать тончайший защитный слой накипи, предохраняющий от ржавчины на трубах, по которым она в дальнейшем течёт.

Чистая вода после прохождения через систему обратного осмоса, дает нам возможность перепроектировать с нуля её минеральный состав для достижения нужных нам оптимальных вкусовых характеристик. Предварительно подготовленные минеральные концентраты или же простой чистый соляной раствор, оставшийся после фильтрации, обычно снова смешивают с очищенной от всех примесей водой с помощью использования дозирующего насоса.

Тестирование воды.
Для того чтобы сделать лучший выбор между различными системами фильтрации, первым делом стоит протестировать воду, которая течёт в местном водопроводе. Измерение общего содержания твердых растворенных вещества (TDS) дает исчерпывающую информацию о том, сколько растворенных материалов находится в воде в целом (подробнее это было описано в выпуске журнала за октябрь 2017 года). Это может послужить хорошей отправной точкой для определения того, насколько бедна или богата ваша вода минералами.

PH уровень воды связан с её карбонатной жесткостью, он имеет решающее значение для определения того, может ли вода вызвать образование накипи в вашей кофемашине. PH измерители необходимо калибровать перед каждым их применением с помощью специальных буферных растворов с заранее известным уровнем pH . Общая жесткость и карбонатная жесткость воды могут быть быстро протестированы на месте с использованием специальных тестов или же подходящих в данном случае тестов для аквариумной воды. Подобные тесты используют индикаторы, которые изменяют свой цвет, вступая в реакцию с минералами, растворёнными в воде. Вы можете найти множество учебных видеороликов о том, как их использовать в Интернете.

Однако, необходимо помнить, что их разрешающая способность составляет ± 10 частиц на миллион и они обычно не могут отличить кальция от магния. Некоторые тесты, конечно, способны на это, однако они немного сложнее в использовании и в целом не обеспечивают высокой точности измерений. Советуем протестировать вашу воду 3 раза, прежде чем принять результат. Если же для вас важно иметь более точную картину общей жесткости, карбонатной жесткости и соотношения кальция и магния в воде, целесообразно провести лабораторные испытания.

Хорошее знание параметров вашей воды и доступных вариантах фильтрации должно помочь вам принять обоснованное решение о фильтрационной системе, которая наилучшим образом подходит именно вам.

*Статья доктора Моники Фекете, основательницы Австралийской Научной Кофейной Лаборатории (Australian Coffee Science Lab).

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector